Tổng hợp những món ăn bổ máu mà bạn nên biết
Nutrition Recipes

Tổng hợp những món ăn bổ máu mà bạn nên biết

Tổng hợp những món ăn bổ máu dưới đây có thể sẽ giúp bạn cải thiện được tình trạng của mình.

Để chống thiếu máu, điều quan trọng là bạn tiêu thụ thực phẩm giàu protein, sắt, axit folic và vitamin B tổng hợp, có thể tìm thấy trong thực phẩm như thịt, trứng, cá và rau bina. Những chất dinh dưỡng này kích thích sản xuất hồng cầu, thường thấp khi bạn bị thiếu máu.

Một mẹo quan trọng khác là tiêu thụ một loại thực phẩm giàu vitamin C sau bữa trưa và bữa tối, chẳng hạn như cam hoặc dứa, vì vitamin này làm tăng khả năng hấp thụ chất sắt của cơ thể trong ruột, giúp chống lại bệnh tật.

1. Thiếu máu là gì?

Tổng hợp những món ăn bổ máu mà bạn nên biết
Bổ sung máu khi thiếu máu

 

Thiếu máu là tình trạng số lượng hồng cầu thấp hơn bình thường hoặc khi tế bào hồng cầu của một người không đủ số lượng huyết sắc tố. Thiếu máu có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi, mọi giới tính tuy nhiên phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ sẽ có nguy cơ cao hơn.

Một triệu chứng chính của thiếu máu là kiệt sức. Thiếu máu lâu dài có thể làm hỏng não, tim và các cơ quan khác của cơ thể. Thiếu máu nặng có thể dẫn đến tử vong. Mặc dù một số loại thiếu máu có thể nghiêm trọng và đe dọa tính mạng nếu không được điều trị nhưng một số loại khác có thể ngăn ngừa bằng chế độ ăn uống lành mạnh. Điều này có nghĩa là phương pháp điều trị còn tùy thuộc vào nguyên nhân và mức độ nghiêm trọng của tình trạng.

Nếu bạn bị thiếu máu, bạn có thể thay đổi chế độ ăn uống của mình bằng cách ăn các đồ ăn bổ máu chứa nhiều vitamin hoặc khoáng chất mà bạn đang thiếu. Loại thực phẩm bạn nên ăn sẽ phụ thuộc vào việc bạn thiếu chất sắt, vitamin B12 hay axit folic.

2. Điều gì gây ra thiếu máu?

Tổng hợp những món ăn bổ máu mà bạn nên biết
Có nhiều nguyên nhân gây thiếu máu

 

Thiếu máu có thể do nhiều yếu tố, bao gồm:

– Thiếu chất sắt trong chế độ ăn uống

– Kinh nguyệt không đều và ra nhiều

– Thiếu folate hoặc vitamin B-12 trong chế độ ăn uống

– Chảy máu ở dạ dày và ruột cũng có thể gây thiếu máu. Loại chảy máu này đôi khi là tác dụng phụ của thuốc chống viêm không steroid ( NSAID ) hoặc nó có thể là kết quả của tình trạng loét, sưng ở ruột già và thực quản, một số bệnh ung thư.

– Những người đang mang thai có nguy cơ mắc bệnh thiếu máu do thiếu sắt, xảy ra khi nồng độ sắt quá thấp. Trong những trường hợp này, các bác sĩ thường khuyên mọi người nên bổ sung sắt.

3. Người thiếu máu nên ăn gì?

Tổng hợp những món ăn bổ máu mà bạn nên biết
Bổ sung những thực phẩm giàu sắt

 

Những thức ăn bổ máu nên ăn

Nếu bạn đang thắc mắc rằng thiếu hồng cầu nên ăn gì thì có thể tham khảo những thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng sau (nguồn: https://www.tuasaude.com )

Sắt

Chất dinh dưỡng này đặc biệt quan trọng trong trường hợp thiếu máu do thiếu sắt, vì sắt kích thích sản xuất hồng cầu. Sắt được ruột hấp thụ tốt nhất khi có nguồn gốc từ động vật như thịt, gà, cá, gan, trứng và hải sản.

Đối với thực phẩm từ thực vật thì sắt được tìm thấy trong các loại đậu như đậu nành, đậu lăng, đậu phộng. Ngoài ra, nó còn được tìm thấy trong củ cải đường và lá màu xanh đậm như rau bina và bắp cải.

Axít folic

Axit folic chịu trách nhiệm kích thích sản xuất tế bào máu và sự hình thành thích hợp của huyết sắc tố, chất chịu trách nhiệm mang oxy trong tế bào hồng cầu. Nó có mặt trong thực phẩm như rau bina, cải xoăn, gan, mầm lúa mì và trứng.

Vitamin B12

Thiếu vitamin B12 có thể gây thiếu máu megaloblastic, có thể ngăn ngừa bằng cách tăng tiêu thụ thực phẩm như gan, tim, thịt, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.

Không nên ăn gì nếu bị thiếu máu

Trong quá trình điều trị thiếu máu, bạn nên tránh ăn thực phẩm giàu canxi cùng với các bữa ăn giàu chất sắt, vì canxi làm giảm sự hấp thu sắt trong ruột. Do đó, điều quan trọng là tránh tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa đặc biệt là vào bữa trưa và bữa tối khi bạn thường ăn thịt và các thực phẩm giàu chất sắt khác.

Ngoài ra, bạn cũng nên tránh uống cà phê, trà đen và trà mate trong cùng một bữa ăn giàu chất sắt, vì chúng rất giàu phytates và tannin, những chất cũng làm giảm sự hấp thu sắt trong ruột.

4. Thực đơn thức ăn bổ máu việt nam

Dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một ví dụ về thực đơn ăn kiêng 3 ngày để chống thiếu máu:

Ngày 1

Bữa sáng: Nước cam + bánh mì với trứng

– Bữa ăn nhẹ buổi sáng: 1 quả táo + 10 hạt đậu phộng

– Ăn trưa/tối: Thịt nướng với cơm + đậu và rau diếp, cà rốt và salad tiêu + dâu tây để tráng miệng.

– Bữa ăn nhẹ buổi chiều: Vitamin bơ

Ngày 2

Bữa sáng: Vitamin chuối với bơ và mật ong

– Bữa ăn nhẹ buổi sáng: 10 hạt điều

– Ăn trưa/tối: Cá với khoai tây nướng + salad bắp cải om với dầu ô liu + 1 quả cam cho món tráng miệng

– Bữa ăn nhẹ buổi chiều: Nước chanh + trứng và phô mai sandwich

Ngày 3

Bữa sáng: 1 sữa chua tự nhiên + granola và hạnh nhân hoặc các loại hạt

– Bữa ăn nhẹ buổi sáng: Củ cải đường, cam và quả óc chó

– Ăn trưa/tối: Gan bít tết với cơm và đậu + salad xanh với củ cải đường + nước chanh

– Bữa ăn nhẹ buổi chiều: Nước ép quýt + 2 quả trứng trộn với cà chua và lá oregano

Thực hiện theo đúng chế độ ăn uống cùng những loại thực phẩm này để tránh và cải thiện tình trạng thiếu máu nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *