Khẩu phần ăn là gì? Ăn như thế nào để đủ dinh dưỡng?
Nutrition

Khẩu phần ăn là gì? Ăn như thế nào để đủ dinh dưỡng?

Khẩu phần ăn là gì? Ăn như thế nào để có khẩu phần ăn tốt cho sức khỏe? Tui sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này qua bài viết dưới đây nha!

Khẩu phần ăn là gì?

Khẩu phần ăn là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong một ngày. Khẩu phần ăn giúp chúng ta cân bằng được lượng thức ăn sao cho hợp lý để giữ cơ thể khỏe mạnh.

Ăn như thế nào để đủ dinh dưỡng

Ăn những thức ăn giàu chất đạm

Chất đạm là gì? Đây là một chất kết hợp từ axit amin và vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Chất đạm giúp chúng ta tạo ra những tế bào và mô trên cơ thể. Không chỉ vậy, chất đạm còn cung cấp năng lượng để con người có thể hoạt động trong suốt ngày dài. Khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta phải có ít nhất là 15% chất đạm để đủ dinh dưỡng.

Những thực phẩm giàu chất đạm được biết tới nhiều nhất là các loại thịt: thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt ngan…vv. Ngoài ra, chất đạm còn được tìm thấy nhiều trong cá. Chất đạm của cá được đánh giá cao hơn thịt bởi nó có các acid amin cân đối.  Không chỉ cá mà cua, lươn, tôm, hải sản nói chung đều dồi dào chất đạm. Đặc biệt là các loài nhuyễn thể như sò, ngao, hến, ốc cũng mang lại chất đạm đấy.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể bổ sung chất đạm thông qua trứng. Trứng rất giàu đạm và có đầy đủ các acid amin. Tuy nhiên, cũng chính vì tính  chất giàu đạm này mà bạn cần cẩn thận khi ăn trứng. Người bình thường chỉ nên ăn tối đa 5 quả trứng mỗi tuần. Cách chế biến trứng tốt nhất là luộc. Cách này giúp bạn hạn chế dầu mỡ và hấp thụ đầy đủ dưỡng chất của trứng.

Khẩu phần ăn là gì? Ăn như thế nào để đủ dinh dưỡng?
Nên bổ sung vitamin đầy đủ

 

Bổ sung thức ăn giàu vitamin d

Vitamin D rất quan trọng đối với hệ miễn dịch của con người đó. Không những thế, loại vitamin tuyệt vời này còn có chức năng kiểm soát sự tăng trưởng của tế bào. Nếu bạn đang bị sưng, tấy thì hãy bổ sung vitamin D ngay bởi nó có thể khiến vết sưng, tấy nhanh chóng biến mất.

Không chỉ vậy, vitamin D còn rất cần thiết cho sự phát triển của xương, giúp xương thêm khỏe mạnh và vững chắc.

Mỗi ngày, một người trưởng thành trong độ tuổi từ 19-50 cần nạp khoảng 200 IU vitamin D mỗi ngày. Đối với người trên 50 tuổi thì cần lượng Vitamin D cao gấp đôi. Đặc biệt người trên 70 tuổi thì cần tối thiểu 600 IU vitamin D.

Vậy ăn gì để bổ sung vitamin D? Rất đơn giản, những món ăn cung cấp nhiều vitamin D rất dễ kiếm. Ví dụ như ngũ cốc, nấm, sữa tươi nguyên kem, phôi mai, tôm, trứn, gan bò, hàu, bơ….vv.

Hoa quả thường được biết đến là nguồn cung cấp vitamin hiệu quả. Tuy nhiên, hoa quả lại không chứa nhiều vitamin D đâu nha. Vitamin D có nhiều trong các loại sữa và chế phẩm từ sữa. Vì vậy, hãy bổ sung sữa vào khẩu phần ăn hàng ngày bạn nhé!

Ăn thức ăn giàu vitamin a

Vitamin A chứa nhiều chất chống oxy hóa nên góp phần không nhỏ vào việc giữ cơ thể khỏe mạnh.  Cung cấp đủ vitamin A cho cơ thể sẽ giúp bạn hạn chế các bệnh về mắt. Ngoài ra, vitamin A cũng ảnh hưởng tới sự phát triển của hệ thống xương và hệ thống miễn dịch. Người mang thai cũng nên bổ sung vitamin A thường xuyên để tốt cho thai nhi.

Không khó để bổ sung vitamin A vào cơ thể. Bạn có thể ăn nhiều các loại cá, rau, sữa và trái cây. Đặc biệt, vitamin A có nhiều trong carot.

Xem thêm: Công dụng của họ Vitamin B và các thực phẩm cần dùng để bổ sung

Đừng quên ăn nhiều chất xơ

Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể chúng ta? Chúng không chỉ cung cấp năng lượng để cơ thể hoạt động mỗi ngày mà còn bảo vệ cơ thể ta khỏi bệnh tật nữa đấy. Một trong những chất giúp cơ thể khỏe mạnh là chất xơ. Chất xơ gồm những gì? Chất này được chia thành hai loại là hòa tan và không hòa tan.

Chất xơ hòa tan thì có thể tan trong nước và những vi khuẩn tốt trong ruột sẽ có nhiệm vụ chuyển hóa chúng.

Ngược lại, chất xơ không hòa tan thì không thể hòa tan trong nước. Chất xơ rất cần thiết cho hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch của con người. Nếu cơ thể thiếu hụt chất xơ trong thời gian quá dài thì sẽ gặp một số triệu chứng như táo bón, béo phì, da khô ráp, xuống sắc…vv.

Khẩu phần ăn là gì? Ăn như thế nào để đủ dinh dưỡng?
Rau là thực phẩm chứa nhiều chất xơ

Để đảm bảo lượng chất xơ được nạp đủ, cơ quan y tế đã đưa ra khuyên cáo về khẩu phần chất xơ cho con người. Nam giới nên nạp tối tiểu 38gam chất xơ mỗi ngày còn phụ nữ thì nên nạp 25 gam. Thực tế cho thấy con người chỉ đang nạp một nửa số đó, vì vậy cần hết sức chú ý tới việc nạp chất xơ.

Chất xơ có nhiều trong rau xanh, ngũ cốc và các loại tinh bột khác. Bạn nên nạp chất xơ thông qua rau xanh để được bổ sung thêm nhiều loại vitamin và khoáng chất quý nữa nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *