Kari Ikemoto, RD -

Những quy tắc vàng trong thực đơn lowcarb lành mạnh

Chế độ ăn kiêng low-carb là gì? Nó có tốt cho sức khỏe không? Nó có thể giúp bạn giảm cân không? Đây là những gì bạn cần biết về chế độ ăn kiêng low-carb và thực đơn lowcarb hiệu quả. 1. Chế độ ăn low carb là gì? Chế độ low carb Carbohydrates …

Sữa nghệ hay còn được gọi là sữa vàng - là một loại đồ uống bổ dưỡng, có tác dụng giảm cân hiệu quả và phổ biến tại Việt Nam và các nước Châu Á. Để hiểu thêm về loại đồ uống này và việc uống sữa nghệ có tác dụng gì thì bạn có thể tìm hiểu trong bài viết này nhé 1. Lợi ích tiềm năng của sữa nghệ Sữa nghệ thơm ngon bổ dưỡng Giảm viêm Trong nghệ có các đặc tính chống viêm, giúp giảm viêm và ngăn ngừa các vấn đề như bệnh tim, ung thư, viêm khớp, bệnh Alzheimer, hội chứng chuyển hóa,.. Mọi người có thể giảm viêm bằng cách thêm sữa vàng vào chế độ ăn uống thường xuyên của họ. Ngăn ngừa các tổn thương tế bào Nó cũng có đặc tính chống oxy. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể của một người sửa chữa tổn thương tế bào và giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh. Cụ thể, trong một nghiên cứu năm 2015 cho thấy chất chống oxy hóa trong sữa nghệ có tác dụng tích cực trong việc giảm tổn thương tế bào. Cải thiện tâm trạng Có bằng chứng cho thấy rằng chất curcumin trong sữa nghệ có thể giúp cải thiện tâm trạng ở những người tiêu thụ nó thường xuyên. Một nghiên cứu nhỏ từ https://www.whitneyerd.com cho thấy, việc bổ sung curcumin có thể giúp giảm triệu chứng ở những người bị rối loạn trầm cảm nặng. Những người dùng cả curcumin và thuốc chống trầm cảm đã thấy sự cải thiện đáng kể nhất. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để kết luận vấn đề này. Cải thiện chức năng não và trí nhớ Một số nghiên cứu cũ đã gợi ý rằng nghệ có thể giúp cải thiện chức năng não, nhưng nghiên cứu gần đây là cần thiết để chứng minh đầy đủ hiệu quả của nó. Gừng và quế, các thành phần trong sữa nghệ được chứng minh là giúp cải thiện chức năng não và bộ nhớ ở con người. Ngoài ra, trong quế còn chứa protein, những protein này bảo vệ chống lại các triệu chứng của bệnh Parkinson như mất trí nhớ và run. Sữa nghệ giúp ngăn ngừa bệnh tim Ngăn ngừa bệnh tim Lợi ích của sữa nghệ bao gồm cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ba thành phần chính trong loại sữa này cho thấy nó có thể cải thiện nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu tin cậy cho thấy những người dùng curcuminoids có tỷ lệ sự cố nhồi máu cơ tim thấp hơn, chẳng hạn như đau tim, sau phẫu thuật bắc cầu động mạch vành. Làm giảm nguy cơ ung thư Sữa nghệ, đặc biệt là sữa nghệ mật ong được chứng minh có tác dụng trong việc giảm nguy cơ mắc ung thư rất hiệu quả. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để tìm ra kết quả chính xác nhất. Hạ đường huyết Tương tự như tác dụng giảm nguy cơ ung thư, cần nhiều nghiên cứu hơn để chỉ ra rằng các thành phần trong sữa nghệ có thể giúp hạ đường huyết. Tuy nhiên, người ta đã phát hiện ra rằng tiêu thụ gừng có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 Tăng cường hệ thống miễn dịch Mọi người thường uống sữa nghệ để chống lại các bệnh thường gặp như cảm lạnh. Một đánh giá gần đây đã phát hiện ra rằng chất curcumin có chứa các đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm có thể giúp một người chống lại nhiễm trùng tốt hơn. Cải thiện sức khỏe xương Trong sữa nghệ có chứa vitamin D và canxi có lợi cho sức khỏe của xương. Canxi là một chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe của xương. Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi từ thực phẩm. Vì vậy, nếu như bạn muốn xương chắc khỏe thì tốt nhất hãy nên uống sữa nghệ mỗi ngày Sữa nghệ giảm cân Việc kết hợp sữa nghệ và sữa tươi không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh tật mà còn khiến bạn giảm cân một cách an toàn và lành mạnh nhất. Cách tốt nhất để giảm cân bằng sữa nghệ là uống 1-2 ly sữa vào trước bữa sáng hoặc các bữa ăn chính trong ngày vì nó cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. 2. Cách làm sữa nghệ Sữa nghệ rất dễ làm Bạn có thể làm sữa nghệ tại nhà. Đối với một khẩu phần sữa nghệ hoặc một cốc, chỉ cần làm theo công thức này: Thành phần: 1/2 cốc (120ml) sữa không đường bạn chọn 1 muỗng cà phê bột nghệ 1 miếng gừng tươi nghiền nhỏ hoặc 1/2 thìa bột gừng 1/2 muỗng cà phê bột quế 1 nhúm hạt tiêu đen 1 muỗng mật ong hoặc xi-rô cây thích (tùy chọn) Hướng dẫn cách pha sữa nghệ Để làm sữa nghệ, chỉ cần trộn tất cả các thành phần vào trong một cái nồi nhỏ hoặc nồi và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm và hương vị. Lọc đồ uống qua một cái rây mịn vào cốc và trên cùng với một nhúm quế. Sữa nghệ cũng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Có thể uống lạnh hoặc nóng đều được (nếu muốn uống nóng chỉ cần hâm lại trước khi uống) Tóm lại, sữa nghệ có rất nhiều lợi ích sức khỏe và ít rủi do trừ khi mọi người dị ứng với một trong những thành phần của nó. Đối với những người muốn thử, họ có thể nấu tại nhà hoặc mua đồ pha sẵn tại các cửa hàng đồ uống. Chú ý là mặc dù sữa nghệ có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó không phải là sự thay thế cho phương pháp điều trị y tế.

Recipes

Khám phá những lợi ích tiềm năng của sữa nghệ

October 27, 2019October 27, 2019

Sữa nghệ hay còn được gọi là sữa vàng – là một loại đồ uống bổ dưỡng, có tác dụng giảm cân hiệu quả và phổ biến tại Việt Nam và các nước Châu Á. Để hiểu thêm về loại đồ uống này và việc uống sữa nghệ có tác dụng gì thì bạn có …

Recipes

Mách bạn cách làm sữa hạt cho bé vừa bổ vừa ngon và an toàn

October 26, 2019October 26, 2019

Sữa hạt cho bé là một thức uống bổ dưỡng, phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Tui sẽ chia sẻ những công thức làm sữa hạt tuyệt hảo để bạn thử làm qua bài viết dưới đây. Hãy tham khảo nha! Sữa đậu hà lan, đậu đỏ và đường thốt nốt Chuẩn …

Nutrition Recipes

Tác dụng của bột ngũ cốc dinh dưỡng và cách dùng bột ngũ cốc

October 13, 2019October 13, 2019

Bột ngũ cốc dinh dưỡng đang rất được ưa chuộng nhưng không phải ai cũng hiểu hết về công dụng và cách sử dụng của loại bột này. Tui sẽ mách bạn tác dụng của bột ngũ cốc dinh dưỡng và cách dùng sao cho hiệu quả qua bài viết dưới đây nha! Bột ngũ …

Bà bầu Recipes

Uống ngũ cốc có lợi sữa không? Loại ngũ cốc nào tốt?

October 12, 2019October 12, 2019

Tìm hiểu một vài thông tin về ngũ cốc lợi sữa như: uống ngũ cốc có lợi sữa không, ngũ cốc lợi sữa gồm những gì và bột ngũ cốc lợi sữa nào tốt để chắc chắn bạn đã chọn được đúng loại thực phẩm 1. Ngũ cốc kích sữa như thế nào? Một bát …

Nutrition

Các công dụng của Omega 3 mà bạn nên biết

October 10, 2019October 10, 2019

Đối với cơ thể con người, Omega 3 có vai trò vô cùng quan trọng. Vậy những công dụng của Omega 3 là gì? Tui sẽ giải đáp cho bạn qua bài viết dưới đây. Công dụng của Omega 3 Phòng ngừa bệnh Alzheimer DHA( một loại Omega 3) có vai trò hỗ trợ hoạt …

Yến mạch cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe được hỗ trợ khoa học, bao gồm: giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hạ đường huyết. Trong bài viết này, chúng tôi liệt kê những lợi ích tiềm năng của bột yến mạch, ăn bột yến mạch có tác dụng gì và cung cấp thông tin dinh dưỡng của nó. 1. Bột yến mạch có công dụng gì? Bột yến mạch rất nhiều công dụng Giảm lượng đường trong máu Yến mạch rất giàu beta-glucan, một chất xơ hòa tan mạnh giúp giữ chỉ số đường huyết thấp (nguồn: https://pharmeasy.in/ ) Hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện độ nhạy insulin và hỗ trợ quá trình giải phóng glucose trong máu khiến lượng đường ổn định hơn. Những người thừa cân hoặc mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã giảm đáng kể lượng đường trong máu khi tiêu thụ bột yến mạch Cải thiện sức khỏe tim mạch Yến mạch rất giàu chất chống oxy hóa và chứa đầy chất xơ . Các chất chống oxy hóa cải thiện sức khỏe của tim bằng cách chống lại các gốc tự do, và chất xơ giúp giảm LDL hoặc cholesterol xấu. Lignans thực vật có trong ngũ cốc này giúp chống lại bệnh tim. Một chất dinh dưỡng khác có lợi cho hệ tim là vitamin E. Theo một số nghiên cứu, yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt số một giúp giảm cholesterol vì chúng cản trở sự hấp thụ của những chất có hại gây ra bệnh tim. Tốt cho hệ tiêu hóa Yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan cực kỳ tốt cho đường ruột. Chúng cũng chứa đầy chất xơ không hòa tan giúp điều chỉnh nhu động ruột. Hơn nữa, ngoài điều trị táo bón thì yến mạch còn giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Giảm nguy cơ ung thư Yến mạch rất giàu lignans có khả năng chống lại các bệnh ung thư như ung thư buồng trứng, vú và tuyến tiền liệt. Giảm huyết áp Một bát yến mạch hàng ngày giúp giảm 22% nguy cơ phát triển bệnh cao huyết áp. Chất xơ hòa tan trong ngũ cốc này cực kỳ có lợi đối vói những người bị huyết áp cao. Trợ giúp quản lý cân nặng Yến mạch rất giàu chất xơ vì vậy chúng giúp chúng ta no lâu hơn. Những người ăn yến mạch thường xuyên có xu hướng ổn định cân nặng và giảm tình trạng béo phì. Yến mạch cũng giúp giảm mỡ bụng cực kỳ hiệu quả. Cải thiện sức khỏe xương Yến mạch giàu silicon rất quan trọng đối với sức khỏe của xương. Phụ nữ bị loãng xương sau mãn kinh được hưởng lợi đáng kể từ việc ăn yến mạch thường xuyên vì bữa sáng yến mạch giúp cải thiện sức khỏe của xương. Tăng cường năng lượng Yến mạch rất giàu carbohydrate và điều này làm cho chúng trở thành một thực phẩm lý tưởng trong bữa ăn sáng. Lượng vitamin B cao là một lý do khác khiến yến mạch tăng mức năng lượng trong cơ thể. Vì thành phần chất xơ cao, yến mạch giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và bạn không phải đối mặt với việc giảm năng lượng. Tốt cho da Kẽm có trong yến mạch giúp chống lại mụn nhọt. Ngoài ra, nó còn có khả năng hấp thụ dầu thừa trên da và là một phần thiết yếu của phương pháp điều trị mụn trứng cá. Chúng cũng giúp điều trị da khô và ngứa vì beta-glucans giúp giữ ẩm cho da. Yến mạch cũng hoạt động như một chất chống sạm da hiệu quả và giúp làm sáng tông màu da. Tốt cho tóc Ngoài ra, thì bột yến mạch còn tham gia vào điều trị ngứa da đầu, là một thuốc giải độc cho tình trạng về gầu. Có thể nói, yến mạch giúp ngăn ngừa tổn thương tóc và tăng cường nang tóc. Mặt nạ yến mạch giữ ẩm cho da đầu và làm cho nó mượt và sáng bóng hơn. Cải thiện chất lượng giấc ngủ Ăn yến mạch giúp sản xuất melatonin rất cần thiết cho giấc ngủ. Chúng cũng giải phóng serotonin giúp bạn cảm thấy thư giãn và giảm căng thẳng hơn. Giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn Hen suyễn là một tình trạng phổ biến thường gặp ở trẻ nhỏ. Có một số bằng chứng cho thấy các loại thực phẩm cụ thể có thể là một yếu tố nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn, trong khi những loại khác có thể làm giảm nguy cơ. Một nghiên cứu trên 3.781 trẻ em đã xác định tác dụng của yến mạch với trẻ nhỏ rằng yến mạch là một trong những thực phẩm ít có khả năng gây ra bệnh hen suyễn khi 5 tuổi. Các loại thực phẩm khác có thể làm giảm nguy cơ bao gồm: lúa mì, lúa mạch đen, ngũ cốc lúa mạch, cá và trứng. 2. Cach an bot yen mach Dưới đây chúng tôi sẽ tổng hợp cho bạn một số công thức chế biến các món ăn từ bột yến mạch cho bữa sáng thơm ngon và lành mạnh. Tiêu thụ bột yến mạch mỗi ngày sẽ giúp bạn đạt được những lợi ích trên. Smoothie chuối yến mạch Smoothie chuối yến mạch Thành phần: 1/4 chén yến mạch cám, sữa chua, 1 quả chuối (cắt thành phần ba), 1/2 cốc sữa, 2 muỗng mật ong, cafe quế xay. Cách làm: - Bỏ tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố và nhấn nút cho tới khi chúng thật mềm mịn. Đổ ra cốc và thêm một vài lá bạc hà nên trên, thưởng thức ngay để giữ được độ tươi ngon. Bánh kem yến mạch chocolate Thành phần: bơ, bột ca cao, 200 gms sôcôla đen (cắt thành từng miếng nhỏ), 3/4 chén đường, 4 quả trứng (đập lấy lòng đỏ của trứng), 3/4 chén bột, 3/4 chén yến mạch bột, 1 muỗng cafe baking soda, 1 muỗng canh ca cao, 1/2 cốc sữa tươi. Socola chuối bột yến mạch Socola chuối bột yến mạch Thành phần: 1 cốc nước, 1 muỗng cafe đường nâu, 1/2 chén bột yến mạch , 1/2 quả chuối thái lát, 1 muỗng cafe bột socola, muối trắng Cách làm - Đổ nước và thêm một nhúm muốn trắng vào trong một chiếc xoong nhỏ. Sau khi nước sôi, thêm bột yến mạch vào cùng với một muỗng cafe đường nâu, thỉnh thoảng khuấy để bột không bị đọng lại xuống đáy. Đun dưới lửa trung bình khoảng 5 phút. - Tắt bế, đậy nắp và để yên trong khoảng 2-3 phút. - Đổ ra bát, thêm vài lát chuối và một ít socola lên trên là ngon tuyệt. Thử làm những công thức chế biến yến mạch mà chúng tôi giới thiệu cho bạn để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Recipes

Gợi ý công dụng của bột yến mạch và một số công thức chế biến

October 10, 2019October 10, 2019

Yến mạch cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe được hỗ trợ khoa học, bao gồm: giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hạ đường huyết. Trong bài viết này, chúng tôi liệt kê những lợi ích tiềm năng của bột yến mạch, ăn bột yến mạch có tác dụng gì và cung cấp …

Recipes

Giải đáp thắc mắc về thực phẩm: Ăn trứng nhiều có tốt không?

October 9, 2019October 9, 2019

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất dễ ăn. Tuy nhiên, ăn trứng bao nhiêu là đủ và ăn trứng nhiều có tốt không? Hãy cùng tui tìm hiểu câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé! Thành phần và công dụng của trứng Thành phần của trứng được chia làm hai …

Bà bầu

Bật mí câu trả lời cho thắc mắc bà đẻ có được ăn sữa chua không?

October 8, 2019October 8, 2019

Là một bà mẹ cho con bú, chắc hẳn bạn đã suy nghĩ rất nhiều về việc sau sinh ăn sữa chua có được không? Sữa chua là một thực phẩm cực kỳ lành mạnh, nó không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm nhiễm mà còn có khả …

Bà bầu

Bà bầu với hạnh nhân có mối liên hệ như thế nào?

October 8, 2019October 8, 2019

Có một số loại thực phẩm được chứng minh là rất tốt cho sức khỏe của tất cả các bà mẹ. Hạnh nhân là một trong những lựa chọn thực phẩm lành mạnh nhất có thể được tiêu thụ an toàn trong thai kỳ. Có nhiều lợi ích khác nhau cho cả mẹ và bé …

Kari Ikemoto, RD

Bà bầu mới sinh nên ăn gì để tốt cho sức khỏe mẹ và con?

Uống sữa lúc đói có nên không?

Tìm kiếm lời giải đáp cho thắc mắc protein niệu là gì?

Những quy tắc vàng trong thực đơn lowcarb lành mạnh

Khám phá những lợi ích tiềm năng của sữa nghệ

Mách bạn cách làm sữa hạt cho bé vừa bổ vừa ngon và an toàn

Tác dụng của bột ngũ cốc dinh dưỡng và cách dùng bột ngũ cốc

Uống ngũ cốc có lợi sữa không? Loại ngũ cốc nào tốt?

Các công dụng của Omega 3 mà bạn nên biết

Gợi ý công dụng của bột yến mạch và một số công thức chế biến

Giải đáp thắc mắc về thực phẩm: Ăn trứng nhiều có tốt không?

Bật mí câu trả lời cho thắc mắc bà đẻ có được ăn sữa chua không?

Bà bầu với hạnh nhân có mối liên hệ như thế nào?